这饺子看起来简单,实际操作起来却不是那么容易的。</p>
西葫芦鸡蛋饺子特别容易出水,如果将西葫芦里的水分全部挤出来,会让饺子口感变差。</p>
如果不挤出水分,在包饺子的时候盐分和油会随着水漏出去,导致饺子味道变差。</p>
如何锁住水分,又能保证味道和口感,这需要相当的技术。</p>
魏沾衣将饺子馅调好之后,看着紫烟和主厨以及几个帮厨都盯着她看,微微挑眉。</p>
被人盯着做饭,她有些不适应。</p>
后又想到,饺子大赛那天,她也必须在众目睽睽之下包饺子,便硬着头皮继续下去。</p>
她快速将面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,快速擀皮。</p>
擀皮完成后,以极快的速度将饺子包完扔到水已经沸腾的锅里。</p>
一刻钟功夫,馅料还没准备出水,她便已经包完了。</p>
“紫烟姐姐,在蒜臼子里砸一点蒜,两瓣就可以。”她吩咐着,将饺子煮了两个开锅,看着沸水中的饺子已经鼓起肚子,便关火捞出。</p>
两盘饺子煮熟后,紫烟那边已经准备好蒜。</p>
魏沾衣将蒜汁过滤到碗中,又暗暗加了一滴神泉水在里面。</p>
厨房里的醋和酱油味道都很一般。</p>
尤其是醋,很粘稠。</p>
她有些无奈,费了好大劲才拿了略带甜味的香醋和生抽出来。</p>
调好之后,这才端着饺子去给老太太品尝。</p>
一路上,紫烟佩服不已。</p>
西葫芦鸡蛋饺子,不管是食材还是制作方法都很简单。</p>
可,那股香甜的味道是怎么回事?</p>
只是闻到便让人胃口大开。</p>
怪不得口味刁钻,吃过山珍海味的老太太一直心心念念的。</p>
回到小院里,老太太早已经等急了,远远瞧着她们到来,距离还很远便能闻到一股诱人的味道。</p>
“老夫人,趁热吃吧。”魏沾衣从食盒里将饺子端出来。</p>
老夫人拿了筷子来,夹起一个饺子。</p>
饺子皮很薄,能看到里面的饺子馅,是清淡的菜馅。</p>
“这是……西葫芦?”她咬了一口,瞪大眼睛。</p>
“是。”魏沾衣说,“西葫芦本身就有特殊的清香,香味很开胃,做成饺子馅之后,经过沸水煮过,清香的味道更佳浓郁。”</p>
老太太将整个饺子吃进去,西葫芦的清香味道,鸡蛋柔软的触感,鲜嫩又爽滑,咬一口,汁液流淌,是西葫芦所含的天然水分。</p>
清香,淡雅,嫩滑,味道刺激着味蕾,整个口腔都溢满了香味。</p>
就像是步入温暖的春天,春草青青,春风拂面,四处都是轻柔淡雅,偏偏又极为温暖,口感也很柔和。</p>
她一脸满足,一不小心已经吃了半盘。</p>
“夫人。”魏沾衣说,“这是特别调制的调料,你蘸一下试试。”</p>
老太太这才看见一旁的小碟子。</p>
小碟子里面有醋味传来,质地轻柔,透明得像上好的琥珀。</p>
她轻轻蘸了一下,再次放入口中,瞬间瞪大眼睛。</p>
醋?蒜?鲜?</p>
可是,醋的口感为什么这么甜?</p>
有点甜,有点酸,质地也是透明的。</p>
不仅仅有醋,还有蒜香,还有一种奇特的鲜味。</p>
几种味道融合到一起,与这饺子极为搭配。</p>
清淡口感的饺子,配上厚重又鲜香的调味,就仿佛春天里的惊雷。</p>
惊蛰天气,天地一声雷之后,万物复杂,欣欣向荣。</p>
身体也像是迎来了春天,温暖洋溢,又充满了精神,冬天的疲惫也沉乏也一扫而空。</p>
“好,好吃。”老太太意犹未尽,脸上也有些潮红,“小魏,这,这是怎么做到的?”</p>
她指着那一碟蘸料,很是好奇。</p>
“这是我的秘制调料。”魏沾衣笑着说,“醋不是普通的醋,是一种名为香醋的醋,当然,这是我的秘密。”</p>
“这种香醋酸度比较低,有些甜味,口感会更好一些。里面还有另外一种秘密调料,名字叫做生抽,色泽比较淡,味道浓郁,是鲜味的主要来源。”</p>
“夫人应该也尝到了蒜味。你刚才说胃口不好,蒜有些刺激胃,所以我选择了蒜汁,并在蒜汁中加入了一些养胃的秘制调料。”</p>
“西葫芦鸡蛋饺子虽然是最简单的饺子之一,但口感却是极为上乘的。”</p>
她有些无奈。</p>
她也想做一些比较复杂的饺子,做一些花样饺子,可食材不允许。</p>
冬天的古代,新鲜时蔬太过匮乏。</p>
“好。”老太太拍手叫好,“实在太好了。”</p>
“小魏,我吃到你做的饭菜,总觉得充满了精神。这段日子,连梦魇的老毛病都好了不少。”</p>
“哎,你要是没成亲就好了。”她说着,突然眼睛亮了亮,“对了,我听舟儿说过,你是被你那个夫君用五两银子的聘礼买去的?”</p>
“他有没有对你不好?你要是不愿意跟着他就跟我说。你要是愿意嫁给舟儿,我也给你做主。”</p>
魏沾衣额角抽了两下。</p>
这都什么对什么?</p>
老太太一言不合就想让她嫁给沈行舟?</p>
沈行舟不是她儿子么,她愿意让儿子娶一个有夫之妇,还给儿子挖墙脚?</p>
这老太太思想觉悟挺高。</p>
“老夫人,瞧瞧您说的。”魏沾衣笑着说,“我跟夫君关系很好,他对我很好。”</p>
“再说,我一个农妇,怎么能配得上沈大人。”</p>
“嘁,有什么配得上配不上的,横竖都是人,也没多条胳膊多条腿的。”老太太有些失望,“既然你跟你夫君很好,那就算了。”</p>
“小魏啊,但凡你受一点委屈,就跟我说,我这老太太给你做主。”</p>
魏沾衣忙道谢。</p>
她莫名觉得,这老太太不仅思想觉悟高,还很开明。</p>
举手投足间也贵气十足,口味又挑剔,说不定是个不得了的大人物。</p>
老太太拉着她说了好一会话,便有丫鬟来催,原是到了休息的时候。</p>
紫烟让人伺候着老太太休息,带着魏沾衣去别的院子。</p>
“老太太难得这么高兴。”她说,“平常可是都懒得跟我们说话的。”</p>
“老太太有些心病,这些年一直被梦魇折磨,无法入睡,看了多少大夫,吃了多少药都不见效。她还不到五十岁,已经苍老成这样。”</p>
魏沾衣不知道该怎么回答,便恭敬地听着。</p>
紫烟叹了口气,“想当年老太太也是一等一的美人,从得了那个怪病之后,一天天苍老下去,我们这些当丫头的也看着心疼。”</p>
魏沾衣有些感慨。</p>
老太太不像五十岁的样子,那苍老的模样,像是六七十岁的。</p>
睡眠太少,会让人变得苍老,这是毋庸置疑的。</p>
“你说神奇不神奇,自从那天老太太吃了你做的饭,难得睡了个好觉。”紫烟说,“也难怪她老人家对你念念不忘。”</p>
“这十几年来,老太太每天被折磨得痛不欲生,若不是因为牵挂公子,说不定早就随着老爷去了。”</p>
“从那天开始,老太太的精神头恢复了些,她把你认定成了福星。”</p>
魏沾衣只能点着头。</p>
她不知道紫烟对她说这些是什么意思。</p>
那些不太尊敬的话,紫烟竟也脱口而出,这倒是让她有些不知该如何应答。</p>
气氛有些尴尬。</p>
紫烟也不在意,她带着她穿过几个月牙角门,进了一个院子。</p>
“啊……”</p>
“抱歉抱歉。”她突然停下来,“魏姑娘,你的院子就在前头。”</p>
她指着前方说,“公子说你今晚要留宿,早早让人安排好了房间,等下会有人送饭菜过去。”</p>
“我突然想起来还有件要紧事忘了做。”</p>
“你瞧瞧我这记性。魏姑娘,你先过去,等下我就过来。”</p>
说完,她急匆匆往回走。</p>
魏沾衣看着紫烟快速跑开的样子,总觉得有些奇怪。</p>
这个紫烟,是那么冒失的人么?</p>
她有些无奈。</p>
要留宿么?</p>
不知道凤赤和九思他们怎么样了,九思怕是吓着了。</p>
凤赤应该能明白她不会出什么事,希望他不要冲动。</p>
她叹着气,看着一个个的小院子,好像都长得差不多。</p>
走到紫烟所指的一所院子里,门是开着的。</p>
院子里很雅致,应该是种满了花草和树木,只是此时是隆冬时节,花叶凋零,平添了几分凄凉。</p>
她往前走了两步,天寒,想着推开门时,听到不远处有咳嗽声。</p>
转过头一看,原来是这院子里还有个小小树林。</p>
树林中,一个白衣人正坐在轮椅上,将一根白绳悬挂在树上。</p>
从她的角度看去,能看到白衣人正拽着白绫慢慢从轮椅上站起来。</p>
树木,白绫,轮椅……</p>
如果踩着轮椅,将白绫悬挂到树上,再将人挂上去!</p>
这些元素组合到一起时,她吓了一跳。</p>
这个人要自杀!</p>
他想自挂东南枝。</p>
“喂,不要冲动。”魏沾衣慌忙跑过去,从他身后一把将他抱住。</p>
“你年纪轻轻,为什么要自杀?”</p>
被抱住的人明显一愣,听着身后人是个女人,声音冰冷,“放开我。”</p>
“不放。”魏沾衣说,“如果没被我发现,你死就死了,但现在我已经发现了你,别想在我眼皮子底下自杀。”</p>
“我不管你有什么理由在这里自杀,但,你既然碰到了我,我是绝对不允许这种事发生。”</p>
“……”杜微之蹙眉,声音冰冷,“谁说我要自杀了?”</p>
“你把白绫挂在树上,还想从轮椅上站起来,这不是自杀是什么?”魏沾衣咬着牙,“不要想不开。”</p>
“人活着或许会很痛苦,但,只要活着,就能碰到开心的事不是吗?”</p>
“你一死了之,得到的并不是解脱。”</p>
“……”杜微之微微愣了一下。</p>
只要活着,就能遇见开心的事?</p>
可真是幼稚又肤浅的言论。</p>
“你放开我。”</p>
“不放。”魏沾衣紧紧地抱住他,“我不能见死不救。”</p>
她说这句话的时候,手臂收得更紧。</p>
这个男人,真的好瘦。</p>
明明穿着厚厚的棉衣,那腰身细得让人震惊,若不是那声音是确确实实的男人,她甚至觉得,这个人是女扮男装。</p>
“谁说我要寻死了?”杜微之有些不耐烦,“别抱我,放开。”</p>
“你那不是寻死是什么?”魏沾衣咬了咬牙,“别想骗我。”</p>
“我……”杜微之脸黑了黑,“我只是……”</p>
他踟蹰了好一会,感觉不说清楚,身后那一根筋的女人是不会放开他,只能叹了口气,“我在练习站立。”</p>
“啊?”魏沾衣一愣。</p>
“我双腿废了,我想重新站起来,又不想让别人知道,所以,每天都会独自练习一会站立。”他说,“我不想被人知道,便用白绫挂在树上,拽着白绫站起来。”</p>
“现在可以放开我了吗?”</p>
“……”魏沾衣额角抽了两下,“你在练习站立?”</p>
“不信?”</p>
“谁会用这种方法练习?”她提高了声音,“练习的方法有很多种,你选择了一种最令人怀疑的方式。”</p>
她放开他,将他放回轮椅。</p>
来到他的正面,才算看清眼前人的面容。</p>
眼前的人,面色苍白,瘦削,一看就是常年被病痛折磨的人。</p>
有帽子遮盖,她方才也没能发现,他的头发竟是白色的。</p>
白发之下,那张脸却很好看。</p>
不同于凤赤的妖孽,他就是单纯的好看。</p>
眉梢微微挑起,额间带着一抹红色的朱砂痣,脸颊瘦削,却不影响他的美感。</p>
他坐在轮椅上,眉头紧皱又不耐烦的样子,颇有些公子无双的模样。</p>
“你看够了没?”杜微之有些气恼,“你是哪个院子的丫头?沈行舟没告诉你规矩吗?我的院子,闲杂人等不准进来。”</p>
“啊,抱歉。”魏沾衣这才发现她盯着一个男人看了好久。</p>
“我好像进错了院子。”她有些纳闷。</p>
紫烟指的院子,应该就是这个吧。</p>
杜微之冷哼一声,“今天的事万万不要往外说。”</p>
“你抱了我的事,也不准往外说。”</p>
“……”魏沾衣叹了口气,“我有什么好说的?你刚才真的不是在寻死?”</p>
将白绫悬挂在树上,那种姿势和动作,怎么看怎么像是要自挂东南枝的。</p>
“出去。”杜微之不想回答她,语气也有些不耐烦。</p>
“我还是有些不放心。”魏沾衣在他跟前蹲下来,“一个喝醉的人从来不承认自己喝醉了,自然,一个要自杀的人也不可能承认自己要去死。”</p>
“你眼神里,有死气。”</p>
说着,她掀开他的下摆。</p>
“你做什么?”杜微之吓了一跳。</p>
他有些激动,声音也提高,冰冷如雪,“停下。快停下。”</p>
魏沾衣掀开他的袍子,摸到他的腿。</p>
依然很细,细得触目惊心。</p>http://www.sxbiquge.com/read/42/42459/ )